Lager-öl är en av de mest populära ölsorterna i världen, känd för sin klara, rena smak och sin ljusa färg. Det som främst särskiljer lager från andra öltyper, som ale, är jäsningsprocessen. Lager är underjäst, vilket betyder att jästen arbetar vid lägre temperaturer och sjunker till botten av jäskärlet. Denna metod bidrar till lagerölets karaktäristiska smakprofil.

Ölet har sitt ursprung i Centraleuropa, med Tyskland och Tjeckien som särskilt framträdande producenter. Båda dessa länder har en lång tradition av ölbryggning och är berömda för sina lageröl, där Tjeckiens Pilsner och Tysklands olika typer av Helles och Dunkel är bland de mest kända. Ölstilen har sedan spridits globalt och bryggs nu i stora mängder över hela världen, vilket gör lager till en verklig global favorit bland ölsorterna.