
Cachaça
En nära släkting till rom är Cachaçan, som är en brasiliansk variant av Rhum Agricole. Cachaça går också under benämningarna ”aguardente de cana” (som översätts till sockerrörsbrännvin), och det mer slangbetonade ”pinga”, som på brasiliansk portugisiska rätt och slätt betyder ”droppe” – ett epitet den fått på grund av sin täta koppling till när brasilianska slavar framställde cachaça på sitt egna vis.
Cachaça framställs med en metod som är snarlik rhum agricole, men får i princip bara tillverkas i Brasilien, är ursprungsbetecknad till densamme och får endast innehålla sockerrörsdestillat. Producenter inkluderar Sagatiba och en välrenommerad och vida uppskattad drink gjord med cachaça som bas är caipirinha, som kan kallas för Brasiliens nationaldrink.
Cachaça
