Balvenie 40 YO

Nyhet
en flaska balvenie 40 med träask

Balvenie 40 YO

Balvenie 40 är en kronjuvel i destilleriets Rare Marriages-serie. I serien ingår även en 30-åring och en 25-åring. Det är en exceptionell samlarwhisky och en smaksensation som på många sätt når bortom andra dryckesupplevelser. Det är kort sagt en whisky som kan få sorlet att tystna i vilken bar som helst över hela världen. Whisky av den här digniteten är ingenting man dricker slentrianmässigt, den kräver speciella omständigheter, en större högtidsdag eller något storslaget att fira. Det är också en whisky som lockar investerare. Balvenie 40 YO har ett värde säkrare än en guldreserv, om man klarar att låta bli att öppna flaskan.

Rökighet
Betyg (1 röst)
5
0 Kommentarer
Skriv ut
Art. nr.
85854
Storlek
70 cl
Alkohol
46 %
Land/Område
Skottland Speyside Storbritannien
Typ
Maltwhisky
Övrigt
Nyheter
Producent
Balvenie

Balvenie 40 Years Old har en ytterst elegant och blommig doft med aprikos, karamelliserad citrus och ingefära. Med luftning kommer vaniljstång och en varm insmickrande ekton. Smaken drar åt kanel, muskot och örthonung. Där finns också blommiga nyanser och en skön sherry som fyller gommen. Eftersmaken är söt och värmande med en lång och behaglig honungsklang

Gott att veta

Balvenie 40 YO är den äldsta och mest exklusiva buteljeringen i Balvenies core range. Den har lanserats sparsamt genom åren, men när den väl har dykt upp har den nästan omgående hissats till skyarna av olika professionella bedömare och vid de stora internationella sprittävlingarna. Whisky på den här nivån är svår att uppbringa och det är inte många fat som klarar att nå denna aktningsvärda ålder. Serien med Rare Marriages kännetecknar också, som namnet antyder, att det är mycket exklusiva ”giftermål” som har ingåtts. Bakom faturvalet står den legendariske David E. Stewart.

David Stewart

Den numer pensionerade David Stewart, som efter ett helt yrkesliv som en av de allra mest betydelsefulla personerna i whiskyindustrin, alltjämt träder in som en guldkantad nestor och komponerar de fatblandningar som används till de mest exklusiva buteljeringarna. Häromåret fick David Stewart emotta en orden ur drottningens hand som hedersbetygelse för vad han gjort för whiskyn, Skottland och Storbritannien. Det exakta receptet till Balvenie 40 YO är inte känt, men smaken berättar om mycket eleganta sherryfat och en portion amerikansk vaniljintensiv ek i perfekt balans.

Kort om Balvenie

Balvenie är ett av de mest aktade destillerierna i Skottland. Det ligger i den berömda destilleristaden Dufftown i Speyside. Balvenie är ett av de sju ursprungliga ”Seven stills of Dufftown”. Balvenie uppfördes av William Grant och hans söner på rekordtid 1892. Det hade uppstått en plötsligt brist på maltwhisky och William Grants nystartade Glenfiddich gick så hårt pannorna förmådde. Hela familjen var engagerad i byggnationen. De sex sönerna mellan åtta och 23 år fick röja, mura och snickra medan 10-åriga dottern Margret skötte marktjänsten. Dessutom skulle Glenfiddich hållas igång under tiden. Man slet hårt dagar som kvällar och man sov till och med på byggarbetsplatsen.

Balvenie är ett fascinerande destilleri. Det är en mycket lokal whisky. Den görs på korn som odlas vid destilleriet och av betydande delar golvmältad malt, man har dessutom ett eget tunnbinderi och sina egna kopparsmeder. Balvenie är ett av få destillerier som helt kontrollerar processen hela vägen från kornax till flaska. Pannorna är dessutom konstruerade på ett sådant sätt att de levererar en ytterst fruktig och honungslen whisky.

William Grant & Sons är världens största familjeägda dryckeskoncern med fem destillerier i Skottland, men också med ett omfattande ägande i bland annat Irland och USA, såväl inom whisky som andra dryckessegment.

  • Med 4 miljoner flaskor årligen är Balvenie en av världens mest sålda singelmaltwhiskies
  • Balvenie har en kapacitet på sju miljoner liter LpA årligen, vilket ger Balvenie en plats just utanför den skotska tio-i-topplistan
  • Balvenie brukar beskrivas som den mest honungssmakande whiskyn i Skottland
  • Balvenies pannor är försedda med en så kallad kokboll som har stor betydelse för destillatets renhet, designen har kopierats av många destillerier
  • Balvenie uppfördes i resterna av det historiska Balvenie Castle vars gamla murar fortfarande kan ses i destilleriväggarna
  • Samtliga Balvenie flaskor bär David E Stewarts namnteckning

Kommentarer

Producent Balvenie

Balvenie invigdes i maj 1893 av William Grant och hans söner, några få år efter att man tagit sitt första destilleri Glenfiddich i drift. Balvenie är ett av Skottlands mest fascinerande destillerier, man har på många sätt värnat old-school-whisky och mer än någon annan slagit vakt om traditionella tillverkningsmetoder som golvmättning, långsam destillering, långa jästider och lokal odlat korn. Destilleriet uppfann mer eller mindre intresset för singelcask-utgåvor när man 1993 introducerade sin berömda serie med singel barrel-buteljeringar.

  • Destilleriet är ett av många få destilleri som alltjämt mältar korn på gammaldags maltgolv
  • Det skotska destilleriet odlar till en del sitt eget korn på egna ägor
  • De anses göra den mildaste och mest honungslena whiskyn i Speyside
  • Whiskyn tillverkas i pannor som har korta, tjocka halsar och som är försedda med en så kallad kokboll, ”The Balvenie ball” har blivit mönster för många moderna destillerier
  • Balvenie är ett av få familjeägda destillerier i Skottland

Inspiration