Historien om Octomore är tätt sammanflätad med historien om det skotska destilleriet Bruichladdich, där Octomore produceras. Bruichladdich grundades 1881 på ön Islay, en av de mest kända regionerna för whiskyproduktion i Skottland. Destilleriet hade flera ägarbyten och perioder av nedläggning under sin historia, men det återöppnades 2001 av en grupp investerare och whiskyentusiaster som ville återuppliva det.
Octomore-serien lanserades för första gången av Bruichladdich under 2008. Detta var en tid då destilleriet började utforska och experimentera med olika sätt att producera whisky, inklusive olika malt, jäststammar och destilleringsmetoder. Octomore var deras sätt att skapa den mest rökiga whiskyn som någonsin hade producerats och att utmana konventionella förståelser av vad som var möjligt med whisky.
Namnet "Octomore" kommer från den närbelägna gården med samma namn där destilleriet hämtar sin torv, som används för att torka malten. Torven från Octomore-området är känd för sin kraftfulla och rökiga karaktär, vilket ger whiskyn dess distinkta smakprofil.
Genom åren har Octomore-serien fortsatt att utvecklas med olika årgångar och utgåvor, var och en med unika smakprofiler och karaktärsdrag. Det har blivit en mycket eftertraktad samling för whiskyentusiaster runt om i världen på grund av dess djärvhet, komplexitet och förmåga att utmana förväntningarna på vad en skotsk single malt whisky kan vara.
Kommentarer