Under de senare åren har alkoholfria viner, öl och andra drycker haft en mycket spännande utveckling. Från att ha varit ett område som producenterna knappast ägnat någon omsorg har det skett en betydande kvalitetshöjning i takt med ökad efterfrågan och att människor i högre grad än förr väljer att dricka gott även i vardagen. Länge var alkoholfria alternativ ofta söta, men en ny tids medvetenhet har inneburit mindre socker och mer komplexitet i smakerna. Att under en middag kunna erbjuda gäster som kör bil, som är gravida eller av andra skäl väljer bort alkoholen, ett riktigt fylligt och välsmakande alkoholfritt alternativ vittnar om ett värdskap med omtanke. Alkoholfria drinkar, mousserande viner, cider, bär- och fruktdrycker är i dag fullgoda alternativ till allt ifrån välkomstdrink till avec. Produktutvecklingen är fortsatt intensiv och utbudet blir ständigt bättre.