Vinerna från Bourgogne har varit omtalade sedan medeltiden och är kanske det franska vinområde som har längst dokumenterad historia. När slotten i Bordeaux planterade sina första druvor hade bourgognes vinbönder skördat druvor i trehundra år.

Distriktet tar sin början vid staden Dijon i norr och sträcker sig längs floden Sâone, cirka 20 mil ner till Lyon. I Bourgogne görs alla typer av viner. Antalet tillåtna druvsorter är få och man gör nästan uteslutande druvrena viner. Produktionen domineras stort av pinot noir och gamay (röda viner) samt chardonnay (vita viner). Här är producenterna och uppköparna många och vingårdarna små och talrika. Från Bourgognes Grand Cru-lägen kommer några av världens mest exklusiva och eftertraktade viner.