Sydafrika
Även om vinproduktionen i Sydafrika kan följas ända tillbaka till 1654 så är det först efter apartheidtiden som Sydafrikas enastående möjligheter som vinproducerande land blivit världskänt. Många heta soltimmar och nederbördsrika vintermånader borgar för optimala förutsättningar. Sydafrika är mest känt för sina vita viner men rödvinsdruvor ökar kraftigt. Druvsorten pinotage brukar omnämnas som nationaldruva – skälet är att den korsades fram just i regionen Stellenbosch i Sydafrika på 1920-talet.
Kanonkop
Det märkliga namnet Kanonkop kommer av att det under 1700-talet stod en kanon på ett podium utanför gården. När man siktade ett europeiskt skepp som stävade in mot Kapstaden sköts en kanonsalva som varskodde bönderna i trakten om att de snabbt skulle fylla sina kärror och bege sig till hamnen där de långväga sjöfararna suktade efter frukt och grönsaker efter månader till havs.
Bland Sydafrikas viner har Kanonkop en mycket respekterad ställning och har fått mängder med priser och utmärkelser. Särskilt framgångsrik har vingårdens pinotage varit. Deras rosé Kadette, som görs på 100 procent pinotage utsågs nyligen i en stor blindprovning till Folkets Favorit på stora Mitt Kök-mässan.
- Kanonkop är afrikans och betyder kanonkullen
- Kanonkop har cirka 60 anställda
- Vingården omfattar cirka 100 ha och odlingarna ligger på 60 – 80 meters höjd över havet
- Kanonkops ansvarige vinmakare, Abrie Beeslaar, har premierats ”Best Winemaker in the world” vid världens största branschtävling International Wine and Spirits Competitions
- De äldsta vinstockarna närmar sig 60 år
Kort om Kanonkop
Kanonkap Estate är en av Sydafrikas absolut främsta vingårdar, belägen några mil nordväst om Kapstaden. Kanonkop ligger mycket vackert på sluttningarna till berget Simonsberg i distriktet Stellenbosch, där bergen sluttar brant ner mot havet, med vingårdar så långt ögat kan nå och där svala havsvindar skapar ett perfekt mikroklimat för vinodling. I området finns runt 200 olika vingårdar. Regn faller i stort sett bara under vintern, vilket gynnar druvornas utveckling. Signaturdruvan är pinotage som täcker mer än 50 procent av Kanonkops arealer. Vingården är familjeägd sedan fyra generationer. Verksamheten drivs mycket familjärt och majoriteten av de närmare 60 anställda bor på gården.
