Fakta
- Restsocker 0,62 g/100 ml
Pinot noir är en av våra allra mest kända druvor, en drottningdruva i allas blickfång i världens vinbutiker. Ett vin av pinot noir kan vara storslaget och alldeles fantastiskt, och för många vinodlare är det en favorit. Men det är en egensinnig druva som inte är enkel att bemästra. Det krävs skicklig i vineriet, tålamod och rätt lägen – som i Kalifornien. Därifrån kommer Locatours Wines – Pinot Noir.
Smakbeskrivning
Det är ett välstrukturerat vin med eleganta tanniner i en frisk avslutning med balanserade syror. Vinet är färdigt att dricka men åldras bra under många år och får då toner av multnade löv, lakrits och skog.
Vinet
Pinot noir är en trendig och omtyckt druva både bland konsumenter och producenter. Trots att den är svårodlad och kinkig så ökar den i popularitet, och det med rätta. Pinot noir ger i sina bästa stunder viner i världsklass. Pinot noir är en historisk druva som med ursprung i Bourgogne spridit sig över världen i hundratals kloner. Pinot noir är en urförälder till många av världens stora druvor. Modern DNA-forskning har också visat att pinot noir är den druva som ligger närmast det vildväxande vinet, troligen bara en eller två mutationer bort. Pinot noir är en ytterst känslig druva och trivs inte där det är för varmt. I Kalifornien är dygnsmedeltemperaturen ofta för hög, men kommer man upp i bergen eller där havsvindarna svalkar så levererar druvan på ett kungligt sätt. I Kalifornien har de blå druvorna sina speciella odlingsområden. Pinot Noir odlas främst i norra delen, i Carnerors på gränsen till Napa och Sonoma, men också på andra platser där klimat och jordmån tillåter. Pinot noir från Kalifornien har en benägenhet att utveckla mer frukt än pinot noir från andra håll i världen.
