Fakta
- Druvor 35 % touriga nacional, 35 % alicante bouschet, 15 % baga, 10 % syrah, 5 % tinta roriz
- Restsocker 1,5 g
- Syra 5,8 g/L
- pH 3,6
- Vinmakare Diogo Sepúlveda
Gott att veta
Silk & Spice skapades som en hyllning till de portugisiska sjöfarare som öppnade handelsvägarna över haven för mer än 500 år sedan. Vasco da Gama blev 1498 den första europé som rundade Godahoppsudden och etablerade en sjöväg till Orienten. Det var en mycket besvärlig resa och besättningen genomgick många faror, men med sig hem hade de silke och kryddor som inbringade 60 gånger mer än expeditionen hade kostat. Silke och kryddor blev snart betydande handelsvaror, och gav betydande inkomster till Portugal.
Silk & Spice Red Blend har komponerats av Sograpes ansvariga vinmakare Diogo Sepúlveda med ett helt team av landets främsta vinodlare till sin hjälp. De mestadels lokala druvsorterna kommer från olika regioner i Portugal och blandas för att bli ett silkesmjukt, men samtidigt kryddigt vin. Tanken är att det ska vara ett äventyrligt vin där varje smakprov bjuder in till en upptäcktsresa.
Druvorna till Silk & Spice har skördats sort för sort och vinifierats separat. När druvorna kommer till vineriet jäser de under åtta dagar vid en temperatur på 26 grader. Efter jäsning separeras vinet från skal och jästsediment och får sedan vila på ståltank till dess det blandas och buteljeras.
Under 2021 var vintern kall och regnig. Den följdes av en varm vår och en het sommar med temperaturer över det normala. Skörden inleddes i slutet av augusti och pågick in i september.
Kort om Sogrape
Sogrape är ett familjeföretag som grundades 1942 av Fernando van Zeller Guedes. I dag leds Sogrape av fjärde generationen Guedes. Företaget är ett av Europas största vinföretag med fler än tusen anställda. Sogrape är nära sammanflätat med Mateus. Idén till Mateus föddes under en middag i början av 1940-talet. Samtalet kretsade kring svårigheterna att sälja vin i det krigshärjade Europa och att man istället borde exportera till Brasilien som stod utanför kriget och hade portugisiska som nationalspråk, man ville också hitta ett vin som var lättare att sälja till kvinnor. Mateus blev en enorm framgång och lade grunden till rosévinet som en helt ny kategori på marknaden.
Sogrape producerar viner i nästan samtliga Portugals vinstilar och i samtliga regioner i landet. Företaget är också verksamt i länder som Spanien, Chile, Argentina och Nya Zeeland. Sogrape har vuxit genom förvärv och satsningar. Sogrape har haft stor betydelse för att Portugal blivit ett allt viktigare vinland som numera kan visa upp ett pärlband av både vita och röda kvalitetsviner. Tidigare var Portugal nästan enbart känt för sina portviner. Sogrape har mycket högt ställda ekologiska ambitioner, man strävar efter att vara ett hållbart företag i alla aspekter och lägger mycket energi på att vara branschledande inom klimat-, miljö- och socialt arbete.
- Silk & Spice utsågs till bästa köp och fick 91 poäng av Wine Enthusiast 2021
- Tack vare Mateus har Sogrape kunnat expandera och involvera sig i en rad olika projekt i hemlandet och utomlands
- Sogrape har över 30 varumärken som man arbetar med i fler än 130 länder
- Sogrape äger 19 vinerier och 25 egendomar i samtliga Portugals vinområden
- Silk & Spice är en serie med fyra viner som alla hyllar 1500-talets sjöfarare
- Portugisiska viner kännetecknas av en mångfald med druvsorter, varav en stor del lokala
- Sogrape har hela 77 sorter i sina odlingar och säljer nästan tre flaskor i sekunden, dygnet runt, året runt
Kommentarer