Fakta
- Jordmån Kalksten och Kimmeridge (galets)
- Vinmakare François Boulanger
Smaknot
Chateau de Crézancy Sancerre är gjord på 100 procent sauvignon blanc och har en blekgul färg med gröna stråk. Doften är komplex och bärs fram av vita frukter, persika, päron, nässlor och de regiontypiska mineraltonerna. Smaken är torr och har en uppiggande frisk syra med fläder, krusbär, nässlor, gröna äpplen och en lätt pepprighet. Eftersmaken fyller gommen med frukt och mineraler som hänger kvar mycket länge.
Gott att veta
Loiredalen kallas ofta för Frankrikes trädgård på grund av det frodiga landskapet med blommande fruktträdgårdar och böljande vinfält. Loire är Frankrikes tredje största vinregion och har en imponerande produktion med 3,5 miljoner hektoliter årligen. I Loire odlas vin på omkring 70 000 hektar, varav 55 000 är AOP-klassade.
Loire
Loiredalen är ett storslaget vinområde i nordvästra Frankrike. Regionen breder ut sig kring Loire, som är Frankrikes längsta flod och avvattnar en femtedel av Frankrikes yta. Den hundra mil långa floden rinner från Bourgogne i öster genom centrala Frankrike till Atlanten. Loirefloden var tidigt en pulsåder för handel och transporter, vilket gjorde att vin blev en betydande handelsvara redan på 1000-talet. Hur länge man har odlat vin i Sancerre är det ingen som vet, man tror dock att det förekom vinodling redan före romartiden.
Sancerre
Sancerre är en mycket hyllad och respekterad vinregion i östra Loiredalen i departementet Cher. Regionen är mycket berömd för sina enastående vita sauvignon blanc-viner. Sancerre täcker ett odlingsområde på 3007 hektar i 14 kommuner. Landskapet är kuperat med kullar som når upp till 400 meter över havet. Sancerrevinerna, har en fruktig och mineralrik stil. De fick internationellt genomslag under 1970-talet och är numera förebilder för sauvignon-viner i hela världen.
Kort om FB Vins Difussion och Chateau de Crézancy
FB Vins Difussion är ett vinföretag som är specialiserat på distribution av viner från familjeägda vingårdar i Loirdalen. Företaget grundades 2008 av François Boulanger som själv är vinodlare på sin egendom Domaine du Moulin Camus i Muscadetområdet. FB Vins Difussion distribuerar viner från omkring 80 gårdar och har representation i ett 30-tal länder på fem kontinenter. Omkring hälften av produktionen går på export.
Chateau de Crézancy
Chateau de Crézancy är en liten egendom i Sancerre i den östligaste delen av Loiredalen. Där började Robert Chevreau odla vin på bara 0,2 hektar 1956. Några år senare utökade han odlingarna med företrädesvis sauvignon blanc. På 1980-talet tog hans söner Claude och Jean-Marc över verksamheten som numera omfattar 15 hektar. I dag ansvarar Claude-Mark, hans fru Ingrid och deras son Nicolas för verksamheten. Deras Sancerre är mycket berömd och har fått stor internationell uppmärksamhet.
- FB Vins Difussion är inriktade på kvalitetsviner från hela Loiredalen från Sancerre och Pouilly-Fumé i öster till Muscadet i väster
- Sauvignon blanc tros härstamma från Loiredalen och är efter chardonnay världen näst populäraste vitvindsruva
- FB Vins Difussion lägger mycket stor vikt vid hållbarhet och ekologisk odling
- Sauvignon blanc viner är lätta att känna igen på sin typiska ton av nässlor
- Chateau de Crézancy har en jordmån med ”galets”, en typ av runda lite större stenar som lagrar värme, skyddar mot uttorkning och gör att vinrankornas rötter söker sig djupt
Kommentarer