Recept och inspiration till Oktoberfest

Oktoberfest är en av världens största och mest kända folkfester, som hålls årligen i München, Tyskland. Festen sträcker sig vanligtvis över 16 till 18 dagar och börjar i slutet av september för att sedan avslutas i början av oktober. Ursprungligen firades den 1810 som en bröllopsfest för den bayerske kronprinsen Ludwig och prinsessan Therese, och har sedan dess vuxit till en massiv tradition som lockar miljontals besökare från hela världen.

Oktoberfest är kanske mest känd för sitt fokus på öl och Jägermeister, där bara öl från lokala Münchens bryggerier serveras. Den traditionella drycken serveras i stora sejdelar, kallade ”Maßkrug”, som rymmer en liter. Förutom ölen är maten en viktig del av festligheterna, och traditionella bayerska rätter som pretzels, bratwurst, schnitzel och stekt kyckling serveras i överflöd.

Deltagare klär ofta upp sig i traditionella bayerska dräkter; män bär lederhosen och kvinnor klär sig i dirndl, vilket bidrar till den festliga atmosfären. Runt om på festivalområdet finns enorma öltält, som var och ett representerar olika bryggerier och erbjuder en egen stämning och musik. Besökarna njuter av både liveband som spelar traditionell tysk musik och ett nöjesfält med karuseller och olika attraktioner för hela familjen.

Oktoberfest har blivit en symbol för den bayerska kulturen och har dessutom inspirerat liknande fester över hela världen, där människor samlas för att fira med öl, mat och gemenskap.