Vieux Carrè

ett glas med is och drinken vieux_carrè

Vieux Carrè

Vieux Carrè är trots det franskklingande namnet ingen fransk drink. Orden uttalas voo car-ray’ och betyder närmast drinken från det gamla torget. Vieux Carrè ska ha skapats på Hotel Monteleone i de franska kvarteren i New Orleans i slutet av 1930-talet. År 1949 invigde hotellet The Carousel Piano Bar & Lounge. Den berömda roterande karusellbaren fick snart några av USA:s största författare som gäster, däribland Hemingway, Tennessee Williams, William Faulkner och en lång rad andra celebriteter som i hög grad bidrog till att ge drinken kultstatus. Vieux Carrè ska ha uppfunnits av bartendern Walter Bergeron i slutet av 1930-talet. Första gången receptet publicerades var 1937. I dag är Vieux Carrè karusellbarens signaturdrink och den ingår i standardrepetotoaren på barer över hela världen.

Betyg (5 röster)
3.5
0 Kommentarer
Skriv ut
Basdryck
Bourbon Cognac
Kategori
Klassiska drinkar
Smaktyp
Kryddiga drinkar
Tillfälle
After dinner Nyår Vinter

Ingredienser

  • 2 cl Bourbon whisky
  • 2 cl Remy Martin VSOP
  • 2 cl röd vermouth
  • 1 cl Bénédictine D.O.M.
  • 2 stänk av angostura bitter

Tillredning

  1. Häll alla ingredienser i ett rörglas
  2. Fyll på med mycket is
  3. Rör drinken en stund
  4. Sila upp i ett tumblerglas fyllt av is
  5. Garnera med citron

Kommentarer