Barporträtt – Hilma – Jeroen med drinken 1934

Intill Norra Bantorget finner du Generator Stockholm, ett design-hostel med ett flertal enheter runt om i världen. En urban mötesplats som lockar unga resenärer. Här kan du ta del av härlig livemusik, nischade event eller varför inte hoppa in i tatueringsstudion (som jag själv råkade göra en gång) 

Hilma som är hotellets bar-och restaurangdel driftas av Jeroen. Han växte upp inom industrin och har under sina år arbetat runt om i europa och Usa under en period innan han fann kärleken och bosatte sig i Sverige. Trots sitt stora intresse för rom beställer han oftast en Old fashioned. Under vinterhalvåret hittar du honom i skidbacken på sin snowboard, annars på sin mountainbike eller i soffan framför NFL

Drinken är inspirerad av den klassiska cocktailen “Jack Rabbit” som skapades år 1935 enligt Mr Bostons bartender guide. Jeroens drink 1934 syftar på året då Curt Mast tog över verksamheten från sin far Wilhelm Mast och tog fram receptet för Jägermeister.