Sour-drinkar är en populär kategori av cocktails som kännetecknas av sin syrliga smakprofil. Dessa drinkar bygger vanligtvis på en kombination av sprit, citrusjuice och en sötning, ofta i form av sockerlag eller sirap. Den mest klassiska sour-drinken är Whiskey Sour, som traditionellt består av bourbon, citronsaft och sockerlag, ofta toppad med äggvita för att ge en silkeslen textur.

Sour-drinkar är kända för sin balanserade smak där syran från citrusjuicen balanseras av sötman från sockerlaget. Denna balans gör dem mycket uppfriskande och lättdruckna, vilket bidrar till deras popularitet. Andra välkända varianter inom sour-familjen inkluderar Gin Sour, Amaretto Sour och Pisco Sour, alla med sina egna unika smakprofiler beroende på vilken spritbas som används.

För att göra en sour-drink, brukar man börja med att blanda spriten och citrusjuicen tillsammans med sockerlaget i en shaker fylld med is. Efter att ha skakat drinken ordentligt, silar man den över is i ett glas, och ibland garnerar med en citronskiva eller ett körsbär. Äggvita kan också användas för att skapa ett skum på toppen av drinken, vilket ger en extra dimension av både smak och textur.

En av de stora fördelarna med sour-drinkar är deras mångsidighet. De kan enkelt anpassas och varieras genom att byta ut spriten eller tillsätta olika smaker, vilket gör dem till ett favoritval både för hemmabartenders och professionella mixologer.