Paloma är en av de mest ikoniska drinkarna från Mexiko och en riktig hyllning till landets traditionella smaker. Namnet "Paloma," som betyder "duva" på spanska, sägs ha sitt ursprung från en mexikansk folkvisa med samma namn. Det är en drink som kombinerar enkelhet med en fantastisk balans mellan sötma, syra och en lätt bitterhet, vilket gör den till en favorit bland både nybörjare och dryckesentusiaster.
Historia
Palomans exakta ursprung är något höljt i mystik, men den anses ha skapats på 1950-talet i Mexiko. Många tillskriver dess uppkomst till bartendern Don Javier Delgado Corona, ägare av den legendariska baren "La Capilla" i Tequila, Jalisco. Oavsett vem som kom på den, har Paloma kommit att bli en av de mest populära drinkarna i Mexiko, kanske till och med mer populär än Margarita i vissa kretsar.
Det som verkligen gör den unik är dess användning av grapefrukt, en smak som både förhöjer och kompletterar tequilans naturliga toner.
Smakprofil
Paloma är som en fräsch sommarbris på en varm dag. Den har en underbart uppfriskande smak som balanserar det jordiga och lite peppriga från tequilan med den citrusaktiga och friska grapefrukttonen. Om man väljer att salta glasets kant får man dessutom en härlig kontrast mellan sött och salt.
Paloma är som gjord för sommardagar, gärna under bar himmel. Det är en idealisk drink vid grillfester, poolhäng eller picknickar – egentligen vilken tillställning som helst där stämningen är avslappnad och lättsam. Dess lätta och fräscha karaktär gör den också till en perfekt fördrink inför en middag. Och trots sin somriga aura passar Paloma lika bra året runt, särskilt om du drömmer dig bort till varmare breddgrader under mörka vintermånader.
Kommentarer