Hälleflundra är en lite svårare fisk som kräver varsam behandling. Baka därför fisken långsamt så köttet inte stressas och blir torrt. Tillsammans med rödvinssåsen, råstekt haricotsverts och ostronskivling blir det en perfekt kombination. Önskas mer kolhydrater är det väldigt gott att rosta potatis till! Det är nu som ett rött vin till fisk blir en enastående god kombination! Svaret är rödvinssås och svamp. Lycka till och smaklig spis!
Det allra viktigaste redskapet i köket är utan tvekan dina egna smaklökar. Av den enkla anledningen så används här inga exakta mått utan receptet utgår snarare från”så här gör du” vilket får dig att smaka av, addera och smaka av igen tills du är nöjd med resultatet. Du lär dig helt enkelt allra bästa genom att prova dig fram och utmana dig själv istället för att följa färdiga mallar.
Recept av Swedishfoodie
