Grillad avokado med tonfisk, soja, sesammajonnäs, stenbitsrom och shisokrasse

Grillad avokado med tonfisk, soja, sesammajonnäs, stenbitsrom och shisokrasse

Grillad avokado med tonfisk, soja, sesammajonnäs, stenbitsrom och shisokrasse

Detta är en riktigt höjdarrätt. Rökigheten i den grillade avokadon tillsammans med soja, sesam och tonfisk är mitt i prick. Detta är den perfekta förrätten till en bättre middag eller när det blivit dags för lite vardagslyx. Ge det ett försök, du kommer älska det. Ett vin med elegant frukt och balanserad syrlighet som t. ex. ett vitt vin från Alsace blir ett härligt möte med maträtten. Smaklig spis!

Det allra viktigaste redskapet i köket är utan tvekan dina egna smaklökar. Av den enkla anledningen så används här inga exakta mått utan receptet utgår snarare från”så här gör du” vilket får dig att smaka av, addera och smaka av igen tills du är nöjd med resultatet. Du lär dig helt enkelt allra bästa genom att prova dig fram och utmana dig själv istället för att följa färdiga mallar. 

Recept av Swedishfoodie

Tillagningstid

45 minuter

Antal

4 portioner

Receptvy
Tillagningstid
45 minuter
Antal
4 portioner
Betyg (5 röster)
4.5
Skriv ut
Kategori
Fisk
Måltid
Förrätt Till grillen
Tillfälle
Sommarmat Vårmat

Ingredienser

  • avokado
  • rapsolja
  • gulfenad tonfisk
  • majonnäs
  • sesamolja
  • japansk soja (gärna kikkoman)
  • sesamfrö
  • shisokrasse eller vanlig krasse
  • stenbitsrom

Tillagning

  1. Dela avokadon på mitten och ta ur kärnan. Gröp ur hålet lite extra med en tesked för att göra plats för fyllningen. Gnid in avokadons snittyta med lite rapsolja och grilla avokadohalvan i en torr grillpanna så att den får grillränder. Detta kan du även göra på en utomhusgrill om vädret tillåter.
  2. Skär tonfisken i kuber om cirka 1x1 cm.
  3. Blanda neutral majonnäs med lite sesamolja. Smaka av och addera salt och eventuellt en skvätt vinäger.
  4. Häll lite soja i avokadon, fyll på med tonfisk, klicka på sesammajonnäs, stenbitsrom,
  5. krasse och sesamfrö.
  6. Denna maträtt har potentialen att bli en modern klassiker. Testa du med!