Passa på att smaka på genuin husmanskost från Hawaii. Poké är en traditionell rätt som vanligtvis innehåller ris, rå fisk som lax, frukt och grönsaker. Europeiska tolkningar av rätten brukar variera. Vår poké bowl med lax är en nyttig och krispig rätt som lätt går att göra helt vegetarisk. Passar lika bra som lunch, förrätt eller mellanrätt. Smaklig spis!
Tips: Variera gärna ditt val av fisk. Koriander kan bytas mot andra örter. Man kan även toppa med en majonnäsbaserad soja och sesamdressing.
Av Smak i Bild. Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.
