Ingredienser
- 12 potatisar
- 4 bitar torskrygg ca 150 g st
- 150 g smör
- 100 g räkor
- 1 kruka dill
- 10 rädisor
- 100 g socker ärtor
Tillagning
- Koka potatisen i en kastrull välsaltat vatten
- Värm ugnen till 200 grader, smöra en ugnsfast form, lägg i fisken med skinnsidan nedåt, salta och lägg en tunn skiva smör på varje bit. Låt gå i ugnen ca 15 min tills kärnan i fisken når 52 grader.
- Smällt resterande smör i en kastrull på låg värme.
- Dela rädisorna, skär sockerärtorna i bitar och plocka dillen i vippor. Blanda till en sallad.
- Servera torsken med det smälta smöret, de skalade räkorna och salladen.
