Chicken Katsu Sando är en japansk smörgås som består av friterad kyckling (katsu) serverad mellan två skivor mjukt vitt bröd, ofta utan skorpa. Denna smörgås är en populär variation på den traditionella tonkatsu-sando, som görs med friterad fläskkotlett.
Kycklingen i Chicken Katsu Sando är först panerad med panko, vilket ger en krispig och gyllene yta när den friteras. Kycklingen är ofta marinerad eller smaksatt med kryddor innan den paneras och friteras, vilket ger extra smak.
Brödet som används är ofta shokupan, ett mjukt och luftigt japanskt vitt bröd som är perfekt för att hålla ihop smörgåsen utan att övermanna smakerna inuti. Detta hittar vi tyvärr inte i våra affärer. Så ta ett vanligt mjukt vitt bröd.
Chicken Katsu Sando är populär både som snabbmatsrätt och som en delikatess i mer formella sammanhang. Den är enkel att äta, vilket gör den perfekt för picknickar, lunchlådor eller som en snabb måltid på språng. Smörgåsen har också fått internationell uppmärksamhet och kan ofta hittas på japanska kaféer och restauranger världen över.
Kommentarer