Ljummen surkålssallad med äpple och rökt sidfläsk

Det här är snabbversionen av choucroute garnie! Maträtten tar endast 15 minuter att tillaga och du har en jättegod middag à l'Alsacienne att se fram emot. Förutom snabbmat de luxe så bidrar surkålen med enorma hälsofördelar för tarmhälsan. Som har visat sig vara rena underverket för vår mage. Vilken fantastisk maträtt, lättlagad, god och så nyttig. Vågar vi föreslå ett vin, absolut! Ett vitt vin med något lägre alkoholhalt och härlig syra kommer att passa maträtten som hand i handske. Smaklig spis!

Tipset:
Servera gärna till julkorven, Nürnberger wurst eller hjortkorv.

Av Smak i Bild.
Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.