En mycket smakrik liten smörgås som passar utmärkt som förrätt till en mer avslappnad måltid. Gör du dom mindre passar du utmärkt som tilltugg medan gästerna samlas. Snabbt och enkelt och så gott. Till detta ett spanskt vin från Rioja, en utmärkt kombo till Sobrasada.
Sobrasada är en bredbar korv från Spanska övärlden i Medelhavet. Den är kryddig med smak av paprika. Receptet anpassas till antalet personer som kommer till matbordet.
Det allra viktigaste redskapet i köket är utan tvekan dina egna smaklökar. Av den enkla anledningen så används här inga exakta mått utan receptet utgår snarare från”så här gör du” vilket får dig att smaka av, addera och smaka av igen tills du är nöjd med resultatet. Du lär dig helt enkelt allra bästa genom att prova dig fram och utmana dig själv istället för att följa färdiga mallar.
