Spaghettata di Mezzanotte – Parmigiano

Har du någon gång hört det italienska uttrycket spaghettata di mezzanotte? Direkt översatt betyder det midnatts-spaghetti, men rent frankt skulle man kunna säga att det är italienarnas svar på fyllekäk. Men medan vi i Sverige ställer oss i långa, stökiga köer hos snabbmatskedjorna efter en sen utekväll, åker italienarna hem och lagar spaghetti tillsammans med vännerna. Det säger mycket – inte bara om våra olika kulturer – men också om hur central pastan är i italienarnas liv. Oavsett tidpunkt på dygnet. Vilket vin passar bra? Varför inte testa en Luna di Mezzanotte Barbera?