Ingredienser
- 1 pajdeg (går jättebra med en färdig pajdeg du köper i butik)
- stabila muffinsformar (går också bra med en muffinsplåt)
- 150 g lagrad ost (riven)
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 100 g röd stenbitsrom
- ½ rödlök
- 1 dl crème fraiche
- dill (för garnering)
Tillagning
- Sätt på ugnen på 200 grader. Skär ut en ring ur pajdegen som täcker muffinsformarna/muffinsplåtens hål och fyll varsamt ut dem med degen.
- Förgrädda pajerna i 10-12 minuter. Låt dem sedan svalna.
- Vispa ihop ägg och mjölk till en stanning.
- Fyll botten av de avsvalnade pajerna med riven ost och fyll sedan upp med stanningen.
- Grädda i mitten av ugnen i 15 - 20 minuter. När de fått en gyllenbrun färg är de dags att ta ut dem.
- Placera stenbitsromen och en klick crème fraiche på pajerna. Garnera med finhackad rödlök och toppa med lite dill.
