Ingredienser
- 1 dl vitvinsvinäger
- 1,5 dl socker
- 3 dl vatten
- 2 st rödlökar tunt skivad
- 1 cm ingefära skalad och tunt skivad
- 250 g skalade räkor
- 150 g västerbottenost riven
- 10 st gräslöksstrån finskuren
- 10 st dillvippor finskurna
- 10 st hjärtsalladsblad
Syrad lök
Räkfyllda blad
Tillagning
- Koka en lag på vinäger, socker och vatten under omrörning. Låt koka några minuter, ställ sedan av.
- Skiva löken så tunt som möjligt och ingefäran lika så i en skål.
- Häll över lagen och låt svalna.
- Blanda räkor, ost, gräslök och dill.
- Forma räkröran till ägg och placera i mitten på salladsbladen.
- Garnera med den syrade rödlöken.
