Kategori
Vegetariskt
Ingredienser
- 1 rödlök
- 100 g kastanjechampinjoner
- 1 msk smör
- salt
- 1 dl dill
- 3 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl riven, vällagrad ost
Tillagning
- Skala och skiva löken fint. Skär ner champinjonerna i små bitar. Stek svamp och lök i smör tills svampen fått färg och löken mjuknat helt. Spar gärna lite av den stekta svampen och toppa varje omelett med.
- Finhacka dill och blanda med lök, svamp och salt.
- Vispa upp ägg tillsammans med grädde. Smörj en muffinsplåt och ha i omelettsmeten. Eller använd stadiga muffinsformar i papper.
- Fördela de stekta champinjonerna och löken i formarna. Toppa med den rivna osten. Grädda omeletterna i ca 15 minuter i 200°C. Låt omeletterna svalna i formarna innan du försiktigt lossar dom med hjälp av en kniv eller sked.
Kommentarer