Espolõn

Espolõn är en mans livsverk, Cirilo Oropez. År 1995 förverkligade han en livsdröm och startade ett eget destilleri högt upp i Los Altos. Den direkta anledningen till att drömmen förverkligades var att han tagit med sig en flaska tequila till en fest. Den visade sig vara närmast odrickbar. Cirilo Oropez blev bestört och insåg att sådan tequila inte hedrade arvet från generationer av tequiladestillatörer före honom. Som kemiingenjör med erfarenhet från ledande roller inom både rom- och ginindustrin sedan 1965, visste han att han kunde producera en tequila som på ett helt annat sätt vördade tradition och hantverk.

Med hjälp av finansiärer och en driftig entreprenör fick Cirilo Oropez fria händer att designa ett tequiladestilleri. Målsättningen var att skapa ett modernt destilleri som tog vara på tradition och äldre metoder. 1996 rann de första dropparna genom pannhalsarna och två år senare gick Espolõn Tequila på export.

Espolõn blev snart framgångsrikt och fick ta emot åtskilliga utmärkelser vid internationella dryckestävlingar. 2009 förvärvades Espolõn av italienska Gruppo Campari, en av världens största dryckeskoncerner. I köpet ingick att Cirilo Oropez skulle fortsätta som ansvarig, vilket han gjorde fram till sin död 2020.