Kentucky Owl

Kentucky Owl var ett whiskeymärke som växte sig starkt mot slutet av 1800-talet. Det var apotekaren Charles Mortimer Dedman som 1879 startade ett litet destilleri vid Kentuckyflodens strand på ett stycke mark han hade fått som bröllopspresent. Dedmans whiskey blev snabbt populär och varumärken som Kentucky Owl, The Wiseman och No 16 blev snart storsäljare. Dedmans destilleri räknas till ett av de 16 ursprungsdestillerierna inom bourbonindustrin.

Beslaget

Whiskeymarknaden blomstrade fram till förbudstiden då all tillverkning och försäljning förbjöds. Dedmans whiskey konfiskerades av myndigheterna. En miljon liter mognande whiskey togs i beslag och flyttades uppför floden till ett bevakat lagerhus i Frankfort. Av en oförklarlig anledning ödelades detta i en brand. Av brandförloppet att döma verkade whiskeyn ha flyttats därifrån. Det sägs ha varit den amerikanska maffian och självaste Al Capone som sett till att faten förts i säkerhet upp till svartklubbarna i Chicago och andra städer i norr.

Nystarten

Kentucky Owl försvann i och med förbudstiden och varumärket glömdes bort. Utom inom familjen Dedman. År 2014, nästan 100 år efter att myndigheterna stängt destilleriet och beslagtagit whiskeyn, återskapade Charles Mortimer Dedmans barnbarns barnbarn, Dixon Dedman, whiskeymärket och började blanda och sälja Kentucky Owl i små limiterade utgåvor. Whiskeyn han använde köpte han in från fler olika lokala destillerier i Kentucky. Kentucky Owl blev snabbt populär och har fått flera tunga internationella utmärkelser.

• The Wiseman Kentucky Straight Rye är Kentucky Owls mest prisbelönta whiskey
• Destilleriet  är designat som tre pyramider och ritat av den berömda japanska arkitekten Shigeru Ban, projektet är budgeterat till 150 miljoner dollar
• Som masterblender har man rekryterat John Rhea som arbetat 40 år på stora Four Roses och är ett av den amerikanska whiskeyns största namn
• I ett särskilt projekt bjuder Kentucky Owl in namnkunniga masterblenders från hela världen för att skapa unika produkter där respektive land känns igen