Se Busca

Se Busca är ett ungt varumärke som lanserades så sent som 2018. Stoli har sitt ursprung i den ryska vodkan Stolichnaya.

Drycken kommer från det lilla familjeägda mezcaldestilleriet, Lopes Sosa palenque, i staden San Juan del Rio. Familjen har gjort traditionell mezcal sedan mer än 50 år. I dag övervakas hantverket av mezcalmästarna Rodolfo och Mary Lopes Soza. När Se Busca lanserades 2018 blev det snabbt en prisbelönt och omtalad mezcal.

• Se Buscas mezcal görs på 100 % agave av sorten Espadin (Agave angustifolia)
• När agaven skördas är den omkring 10 år
• Reposado betyder lugn, rogivande och syftar på den tid mezcal får vila i fred på ekfat
• Ordet mezcal kommer från ”Náhuatl maxcalli” som betyder ”agave tillagad i ugnen”
• ”Sal de Gusano”, Friterade agavemaskar, är ett vanligt tilltugg till mezcal
• Ett mezcaldstilleri kallas ”palengue”