Westland Distillery

Westland startade 2011 som ett litet hantverksdestilleri med totalt fokus på amerikansk maltwhiskey. Malten hämtade man från ett närbeläget bryggeri, men kapaciteten var liten och ägarfamiljen Lamb och medgrundaren Matt Hoffman valde därför att flyta destilleriet till en annan plats. Matt Hoffman fick ansvaret för att utveckla whiskeyn. Han hade tidigare arbetat nära ölbryggerier och fascinerades av de lokala kornsorterna som användes till att göra öl. Detta tog han fasta på när han utvecklade Westlands recept, liksom lagring på lokal ek och torv från trakten.

• Westland har utsetts till Whiskey of the Year av American Distilling Institute
• Att använda fem olika maltsorter, varav rostad och karamelliserad malt är Westland ensamma om
• 2019 var Westland värd för World Whisky Forum, en konferens som samlar världens ledande craft-destillerier
• Matt Hofman har utsetts till American Master Distiller of the Year
• Amerikansk whiskey stavas på irländskt vis med ey på slutet, en språkhistorisk kvarleva från gamla tiders gaeliska ”uisge”

Mer info om Westland

Westland på Facebook